Bolinho de Bacalhau: Receita Tradicional e Saborosa! E aí, pessoal! Tudo bom? Hoje vamos preparar um clássico da culinária portuguesa que conquistou o paladar de muitos brasileiros: o bolinho de bacalhau!
Essa receita, apesar de parecer complicada, é bem mais simples do que você imagina. Com essa receitinha, você vai poder preparar bolinhos de bacalhau deliciosos e crocantes na sua própria casa, sem precisar pedir delivery.
Já pensou em ter um petisco irresistível para um happy hour com os amigos ou para aquela reunião de família? O bolinho de bacalhau é a pedida perfeita!
E o melhor de tudo é que você pode adaptá-lo ao seu gosto, adicionando outros ingredientes ou temperos.
Então, se você está pronto para se aventurar na cozinha e preparar um bolinho de bacalhau digno de um restaurante, pega papel e caneta (ou abre o app de notas no celular) e vamos lá!
Ingredientes do Bolinho de Bacalhau
- 500g de bacalhau dessalgado
- 1kg de batata
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Variações:
- Para um toque mais sofisticado, adicione um pouco de noz-moscada ao recheio.
- Se preferir, substitua o cheiro-verde por salsa picada.
- Para uma versão mais leve, asse os bolinhos no forno em vez de fritá-los.
Preparando os Ingredientes
Antes de começar a preparar os bolinhos, é importante dessalgar o bacalhau. Para isso, coloque o bacalhau em uma tigela com água fria e troque a água a cada 12 horas por cerca de 3 dias. Após dessalgar, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos.
Enquanto o bacalhau cozinha, cozinhe as batatas com casca e amasse-as ainda quentes. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Desfie o bacalhau e misture todos os ingredientes em uma tigela.
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos untadas com óleo, modele os bolinhos no formato que preferir.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até dourarem.
- Escorra os bolinhos em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente com limão e molho tártaro.
E pronto! Seus bolinhos de bacalhau estão prontos para serem devorados. Viu como não é difícil? Com um pouco de paciência e dedicação, você vai preparar um petisco delicioso e que vai fazer o maior sucesso.
Dicas Extras
- Para um resultado mais crocante, passe os bolinhos na farinha de rosca antes de fritar.
- Se você não tiver tempo de dessalgar o bacalhau em casa, compre bacalhau dessalgado pronto para uso.
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada ao recheio.
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Bolinho de Bacalhau: Receita Tradicional e Saborosa! Conclusão
O bolinho de bacalhau é um clássico da culinária portuguesa que encanta paladares por onde passa. Com essa receita simples e fácil, você pode preparar essa delícia na sua própria casa e impressionar seus convidados.
Então, não perca mais tempo e prepare seus bolinhos de bacalhau! Chame os amigos e a família para um happy hour e aproveite esse momento especial.
Dica: Para acompanhar os bolinhos de bacalhau, que tal preparar uma caipirinha de limão? A combinação perfeita para um dia quente!
E aí, gostaram da receita? Se fizerem em casa, me marquem nas redes sociais que adoraria ver o resultado!
