Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata Cremoso! Olá, pessoal! Hoje, vamos preparar um clássico da cozinha brasileira que é simplesmente irresistível: Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata!
Mas, para deixar essa receita ainda mais especial, vamos fazer o purê de batata em bolinhas, o que dá um toque super charmoso e divertido ao prato.
Além disso, essa é uma receita perfeita para aqueles dias em que a gente quer uma comida reconfortante e saborosa, sabe?
Então, preparem os ingredientes, porque vamos juntos nessa jornada deliciosa!
Ingredientes do Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata Cremoso em Bolinhas
- Para a carne moída:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1/2 xícara de azeitona picada
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para o purê de batata:
- 1kg de batata
- 1 xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e noz moscada a gosto
- Para finalizar:
- Queijo mussarela ralado a gosto
Variações da Receita
- Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata Doce: Substitua as batatas por batatas doces para um sabor mais adocicado.
- Escondidinho de Carne Moída com Purê de Mandioca: Utilize mandioca cozida e amassada no lugar da batata para um toque regional.
- Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata com Requeijão: Adicione 2 colheres de sopa de requeijão cremoso ao purê de batata para deixá-lo ainda mais cremoso.
Utensílios e Tempo de Preparo
Para preparar essa delícia, vamos precisar de duas panelas, um amassador de batata, uma travessa refratária, um forno pré-aquecido e uma geladeira. O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora, mais o tempo de forno, que é de cerca de 20 minutos.
Modo de Preparo do Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata Cremoso em Bolinhas
- Carne Moída: Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo. Adicione a carne moída e refogue até dourar. Acrescente o tomate pelado, a azeitona, a salsinha, o sal e a pimenta do reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar.
- Purê de Batata: Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem macias. Escorra a água e retire as cascas das batatas ainda quentes. Passe as batatas pelo amassador ou espremedor. Em uma panela, coloque as batatas amassadas, o leite, a manteiga, o sal e a noz moscada. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um purê cremoso e homogêneo.
- Montagem: Com o auxílio de uma colher de sorvete ou duas colheres de sopa, modele bolinhas de purê de batata e coloque-as em uma travessa refratária. Espalhe a carne moída sobre as bolinhas de purê. Cubra a carne moída com queijo mussarela ralado. Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Finalização: Retire o escondidinho do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas e Curiosidades
- Para um purê de batata ainda mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite fresco à receita.
- Se você não tiver queijo mussarela em casa, pode usar outro tipo de queijo que derreta bem, como queijo prato ou queijo parmesão.
- Para acompanhar o escondidinho, você pode servir arroz branco, salada verde ou legumes cozidos no vapor.
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Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata Cremoso! Conclusão
E aí, pessoal? Viram como é fácil preparar um escondidinho de carne moída com purê de batata cremoso em bolinhas? Com essa receita simples e prática, vocês vão ter um prato delicioso e reconfortante para toda a família.
Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!
Lembrem-se de compartilhar essa receita com as amigas, porque coisa boa a gente divide, não é mesmo? E se vocês fizerem essa receita em casa, me contem o que acharam! Vou adorar saber da experiência de vocês!
