Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca: Refeição Completa! E aí, gente linda! Tudo bem por aí? Hoje a gente vai preparar um prato delicioso e cheio de sabor: escondidinho de carne seca com purê de mandioca! Sim, aquele clássico da culinária brasileira que todo mundo ama, mas que às vezes parece complicado de fazer.
Mas não se preocupe, porque eu vou te mostrar que é muito mais fácil do que você imagina!
Já imaginou um prato quentinho, cremoso e saboroso, perfeito para um almoço de domingo em família? E se eu te disser que você pode ter esse prazer em sua própria casa, sem complicações? Pois é, prepare-se para se apaixonar por essa receita simples e irresistível!
Ingredientes do Escondidinho de Carne Seca:
- Para a carne seca:
- 500g de carne seca dessalgada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Coentro picado para decorar
- Para o purê de mandioca:
- 1 kg de mandioca cozida
- 1 xícara de leite
- 50g de manteiga
- Sal a gosto
- Queijo mussarela ralado para gratinar
Variações da Receita:
- Escondidinho com outros acompanhamentos: Experimente outros acompanhamentos como arroz branco, farofa ou salada verde.
- Escondidinho com outros tipos de carne: Substitua a carne seca por carne de porco desfiada, frango desfiado ou linguiça calabresa.
- Escondidinho com outros temperos: Adicione outros temperos à carne seca, como cominho, páprica doce ou louro.
O que você vai precisar:
Para preparar essa receita, você vai precisar de poucos ingredientes, todos fáceis de encontrar em qualquer supermercado.
A carne seca é a estrela do nosso prato, então escolha uma de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso.
A mandioca vai dar aquele toque cremoso ao nosso escondidinho, então escolha mandiocas bem maduras e sem fibras.
E os outros ingredientes? São aqueles que a gente já usa no dia a dia, como cebola, alho, tomate, leite e queijo.
E sabe qual é a melhor parte? Essa receita é mais fácil do que você imagina! Com um pouco de paciência e dedicação, você vai preparar um escondidinho delicioso e digno de um restaurante.
Modo de preparo:
- Prepare a carne seca: Cozinhe a carne seca em uma panela de pressão por cerca de 30 minutos. Desfie a carne e reserve.
- Prepare o refogado: Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão. Adicione a carne seca desfiada, o tomate pelado, a água, sal e pimenta do reino. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar.
- Prepare o purê de mandioca: Amasse a mandioca cozida com um garfo ou passe no espremedor. Adicione o leite, a manteiga e o sal e misture bem até obter um purê homogêneo.
- Monte o escondidinho: Em um refratário, coloque uma camada de purê de mandioca, seguida de uma camada de carne seca com o molho. Repita as camadas e finalize com uma camada de purê.
- Gratine: Cubra com queijo mussarela ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
- Sirva: Retire do forno, decore com coentro picado e sirva quente.
E aí, curtiu a receita?
Essa receita de escondidinho de carne seca com purê de mandioca é perfeita para um almoço em família ou para receber os amigos. Ela é saborosa, reconfortante e fácil de fazer. E o melhor de tudo é que você pode variar os ingredientes e criar novas versões do escondidinho, de acordo com o seu gosto.
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Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioca: Refeição Completa! Conclusão
Com essa receita, você vai se tornar a rainha ou o rei dos escondidinhos! Prepare-se para receber muitos elogios, pois esse prato é simplesmente irresistível.
E lembre-se, a cozinha é um lugar para se divertir e experimentar, então não tenha medo de colocar a mão na massa e criar suas próprias receitas.
Dica extra: Para um toque especial, você pode adicionar azeitonas picadas ao recheio da carne seca.
