O frango empanado é um dos pratos preferidos para quem busca uma refeição saborosa e prática. Mas, ao prepará-lo na air fryer, você ganha o bônus de uma refeição mais saudável, sem abrir mão da crocância irresistível. Quer aprender a fazer frango empanado douradinho na air fryer em poucos passos? Este artigo vai te mostrar como!
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Por que Fazer Frango Empanado na Air Fryer?
A air fryer é uma verdadeira revolução na cozinha. Aqui estão os benefícios de preparar seu frango empanado nela:
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- Mais Saudável: Sem necessidade de fritura em imersão, você reduz consideravelmente a gordura da receita.
- Praticidade: Menos sujeira na cozinha e um preparo mais rápido.
- Sabor e Textura: Frango crocante por fora e macio por dentro, com aquele dourado perfeito.
Ingredientes para Frango Empanado na Air Fryer
- 500g de filés de frango (peito ou sobrecoxa desossada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho amassado (opcional)
- Suco de meio limão
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
- Azeite ou spray de azeite para untar
Modo de Preparo
1. Tempere o Frango
- Em uma tigela, tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, alho e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para absorver os sabores.
2. Prepare os Ingredientes para Empanar
- Separe três recipientes: um com farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o terceiro com a farinha de rosca ou panko misturada com a páprica.
3. Empane os Filés
- Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, cobrindo bem. Em seguida, mergulhe no ovo batido e finalize com a farinha de rosca ou panko, pressionando levemente para fixar.
4. Preaqueça a Air Fryer
- Ligue a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos antes de iniciar o preparo.
5. Asse o Frango Empanado
- Coloque os filés empanados no cesto da air fryer, garantindo espaço entre eles para que fiquem crocantes por igual.
- Borrife ou pincele um pouco de azeite sobre os filés para potencializar o dourado.
- Asse a 200°C por 10-12 minutos, virando os filés na metade do tempo. Ajuste o tempo conforme a espessura dos pedaços.
6. Sirva e Aproveite
- Retire os filés da air fryer e sirva imediatamente. Eles são ótimos acompanhados de saladas, purê de batatas ou molhos como maionese temperada ou barbecue.
Dicas para um Frango Empanado Perfeito
- Escolha da Farinha:
- Use farinha panko para uma crocância extra.
- Marinada:
- Deixe o frango marinar por mais tempo, se possível, para intensificar o sabor.
- Croûsta Dourada:
- Borrife azeite generosamente para obter uma cor dourada e apetitosa.
- Varie os Temperos:
- Experimente adicionar ervas secas ou queijo parmesão ralado à farinha de rosca para um toque especial.
Benefícios do Frango na Air Fryer
- Saudável: Reduz a quantidade de óleo e calorias.
- Prático: Perfeito para quem tem pouco tempo e busca uma opção de refeição nutritiva e saborosa.
- Versátil: Pode ser servido como prato principal ou lanche.
Conclusão
Fazer frango empanado douradinho na air fryer é uma forma incrível de saborear essa delícia de maneira mais leve e prática. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode transformar um prato clássico em uma opção saudável e irresistível. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
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