O pastelzinho crocante é uma das paixões nacionais, perfeito para um lanche rápido ou para acompanhar um café da tarde. E se você pudesse preparar essa delícia de forma prática e mais saudável? A air fryer é a solução ideal para quem quer saborear um pastel sequinho e crocante sem o excesso de óleo. Neste artigo, vamos mostrar como preparar pastelzinhos perfeitos em poucos minutos usando a sua air fryer.
Por que Fazer Pastel na Air Fryer?
Se você ainda não experimentou essa forma de preparo, veja os benefícios:
- Mais Saudável: Sem a necessidade de fritura por imersão, o pastelzinho na air fryer tem menos gordura e calorias.
- Praticidade: Menos sujeira e cheiro de fritura pela casa.
- Rápido: Em poucos minutos, você tem um lanche pronto para saborear.
Ingredientes para Pastelzinho na Air Fryer
- 1 pacote de massa pronta para pastel (pequeno ou médio)
- Recheios a gosto: queijo, presunto, carne moída, frango desfiado, ou doces como doce de leite e chocolate
- 1 gema de ovo para pincelar (opcional)
- Azeite ou manteiga derretida para untar levemente a massa (opcional)
Modo de Preparo
1. Escolha e Prepare os Recheios
- Certifique-se de que os recheios estejam prontos e bem secos para evitar que a massa fique encharcada.
- Sugestões de recheios:
- Clássico: queijo e presunto
- Tradicional: carne moída temperada
- Vegetariano: palmito ou queijo com ervas
- Doce: chocolate ou banana com canela
2. Monte os Pastelzinhos
- Abra a massa, coloque uma porção do recheio no centro e dobre, pressionando bem as bordas com um garfo para selar.
- Para um pastel mais dourado, pincele a superfície com uma gema batida ou um pouco de azeite/manteiga derretida.
3. Preaqueça a Air Fryer
- Ligue a air fryer a 200°C por 5 minutos antes de colocar os pastéis. Isso ajuda a garantir um cozimento uniforme.
4. Asse os Pastelzinhos
- Coloque os pastéis no cesto da air fryer, cuidando para que fiquem espaçados e o ar possa circular bem.
- Asse a 200°C por cerca de 8-10 minutos ou até que estejam dourados e crocantes. Verifique na metade do tempo e vire os pastéis, se necessário.
5. Sirva e Aproveite
- Retire os pastéis da air fryer com cuidado e sirva ainda quentes. Eles são perfeitos sozinhos ou acompanhados de molhos como ketchup, mostarda ou maionese temperada.
Dicas para um Pastelzinho Perfeito na Air Fryer
- Evite Sobrecarga:
- Coloque os pastéis em uma única camada no cesto da air fryer para que fiquem crocantes por igual.
- Recheios Doces:
- Se estiver usando chocolate ou doce de leite, certifique-se de fechar bem as bordas para evitar vazamentos.
- Croûsta Extra:
- Passe um pouco de azeite ou manteiga derretida na superfície para um pastel ainda mais crocante e dourado.
- Varie os Temperos:
- Adicione ervas secas ou páprica na gema antes de pincelar para um toque especial.
Benefícios do Pastelzinho na Air Fryer
- Leveza: Menos gordura sem comprometer o sabor.
- Praticidade: Perfeito para preparar rapidamente em qualquer momento do dia.
- Versatilidade: Pode ser adaptado para recheios doces ou salgados, agradando a todos os gostos.
Conclusão
Fazer pastelzinho crocante na air fryer é uma forma incrível de saborear essa delícia de maneira mais leve e prática. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar um lanche irresistível para compartilhar com amigos e família. Experimente hoje mesmo e descubra como a air fryer pode transformar suas receitas favoritas!
