Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata! E aí, pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje a gente vai preparar um prato delicioso e super reconfortante: escondidinho de carne moída!
Quem não ama aquela combinação irresistível de carne macia com purê de batata cremoso? E o melhor de tudo é que essa receita é muito mais simples do que você imagina!
O escondidinho é aquele prato que agrada a todos, desde as crianças até os adultos. É perfeito para um jantar em família, um almoço no final de semana ou até mesmo para um dia de preguiça. E o melhor de tudo é que você pode adaptá-lo ao seu gosto, adicionando seus ingredientes favoritos.
Então, prepara os seus ingredientes e vamos colocar a mão na massa!
Ingredientes do Escondidinho de Carne Moída:
Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Purê:
- 1 kg de batata
- 1/2 xícara de leite
- 50g de manteiga
- Sal a gosto
Para gratinar:
- Queijo mussarela ralado a gosto
O que você vai precisar:
Para preparar esse escondidinho, você vai precisar de ingredientes bem simples e que você provavelmente já tem na sua cozinha. A carne moída é a estrela do prato, mas o purê de batata é quem rouba a cena! E para finalizar, nada melhor do que um queijo mussarela bem derretido.
Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora.
Modo de Preparo:
- Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até mudar de cor. Acrescente o tomate pelado, o sal, a pimenta do reino e o cheiro-verde. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até a carne ficar macia e o molho engrossar.
- Prepare o purê: Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes. Adicione o leite, a manteiga e o sal e misture bem até obter um purê cremoso.
- Montagem: Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata, em seguida uma camada de carne moída e finalize com uma camada de queijo mussarela.
- Gratinar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
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Dicas e variações:
- Mais cremoso: Adicione um pouco de creme de leite ao purê de batata.
- Mais saboroso: Acrescente outros temperos ao recheio, como cominho, páprica doce ou orégano.
- Versões vegetarianas: Substitua a carne moída por legumes refogados, como berinjela, abobrinha e cenoura.
- Para os mais ousados: Adicione outros ingredientes ao recheio, como azeitonas picadas, ovo cozido picado ou palmito.
Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata! Conclusão:
E aí, o que acharam dessa receita? Fácil, né? Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você vai ter um escondidinho de carne moída delicioso e quentinho para saborear com a família e os amigos.
Lembre-se que a cozinha é um lugar para se divertir e experimentar. Então, não tenha medo de colocar a sua criatividade em prática e fazer suas próprias versões desse prato.
E aí, quem aí já está com água na boca?
Dica extra: Para deixar o seu escondidinho ainda mais especial, você pode servir com uma salada verde e uma farofa crocante.
Lembre-se: O importante é se divertir na cozinha e preparar pratos que te deixem feliz!
