Feijoada Completa: Sabor de Casa e Tradição em Cada Garfada! Chegou aquele dia da semana que a gente já acorda com água na boca, sonhando com o cheirinho de feijoada invadindo a casa!
E não tem nada melhor do que reunir a família e os amigos para saborear esse prato que é a cara do Brasil, não é mesmo?
Mas calma, não precisa se assustar com a lista de ingredientes ou com o tempo de preparo. Vou te mostrar que fazer uma feijoada completa é mais fácil do que parece, e o resultado final vai te surpreender. Prepare-se para receber muitos elogios e para se sentir a verdadeira rainha da cozinha!
Então, bora colocar o avental, arregaçar as mangas e preparar juntos essa delícia que é pura tradição e sabor de casa? Tenho certeza de que você vai se apaixonar por essa receita e vai querer repeti-la muitas e muitas vezes!
Ingredientes da Feijoada Completa
- 500g de feijão preto
- 200g de carne seca dessalgada e cortada em cubos
- 200g de paio cortado em rodelas
- 200g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 150g de bacon cortado em cubos
- 1 pé de porco salgado dessalgado e cortado em pedaços
- 1 orelha de porco salgada dessalgada e cortada em pedaços
- 1 rabo de porco salgado dessalgado e cortado em pedaços
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 3 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
Feijoada Completa: Sabor de Casa e Tradição em Cada Garfada! Variações da receita
- Feijoada vegetariana: Troque as carnes por legumes como abóbora, cenoura e batata doce, e adicione tofu defumado para dar um toque especial.
- Feijoada vegana: Além dos legumes, utilize proteína de soja texturizada para substituir as carnes e garantir um prato saboroso e nutritivo.
- Feijoada com frutos do mar: Adicione camarões, lulas e mexilhões para uma versão diferente e sofisticada da feijoada.
Utensílios e Tempo de Preparo
Para preparar essa deliciosa feijoada, você vai precisar de uma panela de pressão grande, uma panela comum, uma frigideira e alguns utensílios básicos de cozinha, como colher de pau, faca e tábua de corte.
O tempo de preparo total da feijoada é de aproximadamente 2 horas, mas a maior parte desse tempo é dedicada ao cozimento do feijão e das carnes na panela de pressão.
Modo de Preparo da Feijoada Completa
- Na véspera, coloque o feijão de molho em água e troque a água algumas vezes.
- No dia seguinte, escorra o feijão e coloque-o na panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Adicione as folhas de louro e cozinhe por cerca de 20 minutos após o início da pressão.
- Enquanto o feijão cozinha, prepare as carnes: em uma panela comum, cozinhe a carne seca, o pé, a orelha e o rabo de porco até que fiquem macios.
- Em uma frigideira, frite o bacon até dourar e reserve.
- Em outra frigideira, frite o paio e a linguiça calabresa até dourarem e reserve.
- Quando o feijão estiver cozido, retire da pressão e reserve.
- Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem.
- Adicione o feijão cozido, as carnes, o bacon, o paio e a linguiça calabresa à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, para apurar o sabor.
- Finalize com cheiro verde picado a gosto e sirva com arroz branco, couve refogada, farofa e laranja.
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Feijoada Completa: Sabor de Casa e Tradição em Cada Garfada! Conclusão
E aí, gostou da receita? Viu como é fácil preparar uma feijoada completa e deliciosa? Agora é só reunir a galera, colocar a cerveja para gelar e aproveitar esse momento de pura alegria e sabor brasileiro!
Lembre-se de que a feijoada é um prato versátil e você pode adaptá-lo ao seu gosto, adicionando ou retirando ingredientes. O importante é usar a criatividade e se divertir na cozinha!
Versão Low Carb
Nesta versão, vamos priorizar as carnes e os legumes de baixo carboidrato, como couve, abóbora e chuchu, e reduzir a quantidade de feijão.
O resultado é uma feijoada saborosa, nutritiva e perfeita para quem busca uma alimentação mais equilibrada.
Ingredientes da Feijoada Low Carb
- 300g de feijão preto (cozido)
- 200g de carne seca dessalgada e cortada em cubos
- 200g de paio cortado em rodelas
- 200g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 150g de bacon cortado em cubos
- 1 pé de porco salgado dessalgado e cortado em pedaços
- 1 orelha de porco salgada dessalgada e cortada em pedaços
- 1 rabo de porco salgado dessalgado e cortado em pedaços
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 3 folhas de louro
- 1 xícara de couve manteiga picada
- 1 xícara de abóbora cabotiá picada
- 1 xícara de chuchu picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
Variações da receita
- Feijoada low carb com couve-flor: Adicione couve-flor picada para aumentar o volume do prato e reduzir ainda mais os carboidratos.
- Feijoada low carb com repolho: Substitua a couve por repolho picado para uma variação diferente e saborosa.
- Feijoada low carb com especiarias: Adicione especiarias como páprica defumada, cominho e pimenta calabresa para um toque especial de sabor.
Utensílios e Tempo de Preparo
Os utensílios e o tempo de preparo são semelhantes à receita tradicional. Você precisará de uma panela de pressão, uma panela comum, uma frigideira e utensílios básicos de cozinha. O tempo de preparo total é de aproximadamente 2 horas.
Modo de Preparo da Feijoada Low Carb
- Siga os mesmos passos da receita tradicional para cozinhar o feijão e as carnes.
- Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem.
- Adicione o feijão cozido, as carnes, o bacon, o paio, a linguiça calabresa, a couve, a abóbora e o chuchu à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, para apurar o sabor.
- Finalize com cheiro verde picado a gosto e sirva.
Como Ganhar Dinheiro Vendendo essa Delícia
Vender feijoada pode ser uma ótima maneira de ganhar dinheiro, especialmente se você tiver uma receita deliciosa como essa. Aqui estão algumas dicas e sugestões de preços:
1. Venda por porções
- Porção individual: Uma porção generosa de feijoada (cerca de 500g) pode ser vendida por R$ 30 a R$ 45, dependendo dos ingredientes e da região.
- Porção para duas pessoas: Uma porção maior (cerca de 1kg) pode ser vendida por R$ 50 a R$ 70.
- Porção família: Uma porção para 4 pessoas (cerca de 2kg) pode ser vendida por R$ 90 a R$ 120.
2. Venda por quilo
- Se você preferir, pode vender a feijoada por quilo, cobrando entre R$ 35 e R$ 60 por quilo.
3. Adicionais
- Ofereça acompanhamentos como arroz branco, couve refogada, farofa e laranja por um preço adicional. Por exemplo, um kit com arroz, couve e farofa pode custar R$ 10 a R$ 15.
- Venda de caldinho de feijão, por um valor de R$ 10,00 a R$ 15,00.
4. Dicas para aumentar suas vendas
- Divulgue seu produto: Use as redes sociais, WhatsApp e outros canais para divulgar sua feijoada. Tire fotos apetitosas e faça vídeos mostrando o preparo.
- Ofereça degustação: Se possível, ofereça degustação para amigos, vizinhos e colegas de trabalho. O sabor da sua feijoada vai conquistar novos clientes.
- Crie promoções: Ofereça descontos para quem comprar mais de uma porção ou para quem indicar novos clientes.
- Aceite encomendas: Ofereça a opção de encomendas para eventos e festas.
- Invista na embalagem: Use embalagens bonitas e práticas para valorizar seu produto.
- Delivery: Se possível, ofereça serviço de entrega para maior comodidade dos seus clientes.
- Feijoada no pote: Uma forma de venda que vem ganhando força, são as vendas de feijoada no pote, onde você pode vender por unidade, ou fazer kits com mais de uma unidade.
5. Custos
- Lembre-se de calcular seus custos com ingredientes, embalagens, gás e transporte para definir o preço ideal da sua feijoada.
Com essas dicas, você estará pronto para começar a ganhar dinheiro vendendo sua deliciosa feijoada!
