Iogurte Caseiro com Apenas 2 Ingredientes: Saudável e Econômico! Quem não ama um iogurte fresquinho e cremoso?
Mas quem disse que para ter essa delícia em casa você precisa comprar potinhos industrializados? Com essa receita super simples e prática, você vai aprender a fazer o seu próprio iogurte usando apenas dois ingredientes e em pouquíssimo tempo!
Imagina só: um iogurte natural, feito com ingredientes frescos e sem conservantes, que você pode personalizar com frutas, granola ou o que mais a sua imaginação permitir.
Além de ser muito mais saudável, fazer iogurte em casa é uma ótima maneira de economizar e ainda ter a satisfação de preparar um alimento nutritivo e delicioso.
Então, se você está procurando uma receita fácil, rápida e saudável para incorporar à sua rotina, essa é a receita perfeita para você! Pega papel e caneta (ou abre o app de notas no seu celular) e vamos começar a fazer o seu próprio iogurte!
Ingredientes do Iogurte Caseiro
- 1 litro de leite integral (pode ser pasteurizado ou cru)
- 1 pote de iogurte natural (sem açúcar)
Variações:
- Sabores: Após o iogurte estar pronto, você pode adicionar frutas picadas, mel, granola, sementes ou geleias para dar um toque especial.
- Leite: Experimente usar leite de outros animais, como leite de cabra ou de ovelha, para um sabor diferente.
O que você vai precisar
Para preparar essa receita, você vai precisar de poucos ingredientes e utensílios. Além dos ingredientes listados acima, você vai precisar de um termômetro de cozinha, uma panela, um pote de vidro com tampa e um cobertor ou toalha. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de fermentação, é de aproximadamente 8 horas.
Modo de Preparo
- Aqueça o leite: Em uma panela, aqueça o leite até que ele atinja a temperatura de 43°C a 46°C. É importante não deixar o leite ferver, pois altas temperaturas podem matar as bactérias do iogurte.
- Misture o iogurte: Retire o leite do fogo e adicione o pote de iogurte natural, misturando bem até que esteja homogêneo.
- Fermente: Transfira a mistura para o pote de vidro, tampe bem e envolva em um cobertor ou toalha para manter a temperatura entre 40°C e 45°C. Deixe fermentar por 8 a 12 horas, em um local sem correntes de ar.
- Resfriando: Após o tempo de fermentação, leve o pote à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.
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Dicas e Truques
- Temperatura: A temperatura é fundamental para o sucesso do iogurte. Se a temperatura estiver muito alta, as bactérias do iogurte podem morrer. Se estiver muito baixa, a fermentação será mais lenta.
- Pote de vidro: Utilize um pote de vidro com tampa para garantir a higiene e evitar contaminações.
- Forno: Se você não tiver um termômetro de cozinha, você pode utilizar o forno para aquecer o leite. Ligue o forno na temperatura mínima e coloque a panela com o leite dentro até atingir a temperatura desejada.
Iogurte Caseiro com Apenas 2 Ingredientes: Saudável e Econômico! Conclusão
E aí, o que achou dessa receita super simples e saudável de iogurte caseiro? Com essa receita, você vai poder ter um iogurte fresquinho e nutritivo sempre à mão, sem gastar muito dinheiro.
Lembre-se que a cozinha é um lugar para você se divertir e experimentar novos sabores. Então, não tenha medo de adicionar seus ingredientes favoritos e criar suas próprias variações dessa receita. O importante é se divertir e saborear cada colherada!
Dica extra: Para um iogurte mais cremoso, você pode coar o iogurte após a fermentação. Assim, você terá um iogurte grego caseiro.
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