Se você ama mandioca frita mas quer evitar a bagunça do óleo e ainda assim ter uma textura crocante por fora e macia por dentro, esta receita é para você! A mandioca crocante na airfryer é prática, deliciosa e perfeita para acompanhar qualquer refeição ou ser um lanche leve. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes:
- 500g de mandioca (também conhecida como macaxeira ou aipim)
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
- 1 pitada de pimenta-do-reino ou outro tempero de sua preferência (opcional)
- 1 colher de chá de ervas secas, como orégano ou alecrim (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe a mandioca: Descasque a mandioca e corte-a em pedaços uniformes. Coloque em uma panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe até que fique macia, mas sem desmanchar (cerca de 20 minutos). Escorra e deixe esfriar.
- Prepare para a airfryer: Corte os pedaços de mandioca em palitos ou pedaços menores, se preferir. Em uma tigela, misture a mandioca com o azeite, o sal e os temperos de sua escolha. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem envolvidos.
- Preaqueça a airfryer: Ajuste a temperatura para 200°C e deixe aquecer por 3 minutos.
- Asse a mandioca: Coloque os pedaços na cesta da airfryer em uma única camada, evitando sobreposição. Asse por 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que todos os lados fiquem crocantes. Se preferir mais dourada, deixe por mais 2 a 3 minutos.
Dicas Extras:
- Para um toque especial, experimente polvilhar queijo parmesão ralado nos últimos minutos de cozimento.
- Se sobrar mandioca cozida, congele para usar em outras receitas ou para repetir esta delícia no futuro.
- Sirva com molhos caseiros, como maionese temperada, ketchup ou um delicioso molho de alho.
Por que escolher a airfryer?
Com a airfryer, você consegue aquele efeito crocante dos fritos sem usar grandes quantidades de óleo, tornando a receita mais leve e saudável. Além disso, é muito mais rápido e prático.
Hora de Experimentar!
Agora que você sabe como é fácil fazer mandioca crocante na airfryer, que tal colocar em prática? Tenho certeza de que essa receita vai conquistar você e quem estiver por perto. Compartilhe com a gente como ficou e bom apetite!
