Pé de Moleque Crocante: Receita Tradicional e Fácil! Olá, pessoal! Hoje, vamos preparar um doce que é a cara do Brasil, especialmente das festas juninas: o famoso Pé de Moleque! Crocante, delicioso e com um sabor que nos transporta direto para a infância.
E o melhor de tudo? É super fácil de fazer em casa! Além disso, é uma ótima opção para presentear amigos e familiares, ou para ter sempre à mão um docinho caseiro e irresistível.
Então, preparem os ingredientes, porque vamos juntos nessa jornada deliciosa!
Ingredientes do Pé de Moleque Crocante
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 500g de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Variações da Receita
- Pé de Moleque com Chocolate: Adicione 1 xícara de chocolate meio amargo picado ao final do preparo para um toque especial.
- Pé de Moleque com Coco: Adicione 1 xícara de coco ralado à mistura para um sabor mais tropical.
- Pé de Moleque com Castanhas: Substitua parte do amendoim por castanhas de caju ou outras oleaginosas de sua preferência.
Utensílios e Tempo de Preparo
Para preparar essa delícia, vamos precisar de uma panela grande, uma colher de pau, um tabuleiro untado com manteiga e papel manteiga, e um pano de prato úmido. O tempo de preparo total é de aproximadamente 40 minutos.
Modo de Preparo do Pé de Moleque Crocante
- Em uma panela grande, coloque o amendoim, o açúcar, o leite condensado, a manteiga e o sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre com a colher de pau, até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado.
- Continue mexendo a mistura na panela até que comece a desgrudar do fundo e a colher de pau fique mais pesada. Esse é o ponto em que o pé de moleque está quase pronto.
- Retire a panela do fogo e despeje rapidamente o pé de moleque sobre o tabuleiro untado com manteiga e papel manteiga.
- Com o auxílio de um pano de prato úmido, espalhe o pé de moleque no tabuleiro, formando uma camada fina e uniforme.
- Deixe o pé de moleque esfriar completamente e endurecer antes de cortar em pedaços.
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Dicas e Curiosidades
- É importante usar uma panela grande para preparar o pé de moleque, pois a mistura aumenta de volume ao ferver.
- Tenha cuidado para não queimar o caramelo, pois isso pode deixar o pé de moleque com um sabor amargo.
- Para um pé de moleque mais crocante, você pode levar o doce ao forno pré-aquecido a 180°C por alguns minutos após espalhá-lo no tabuleiro.
- O pé de moleque caseiro pode ser armazenado em potes herméticos por até 15 dias.
Pé de Moleque Crocante: Receita Tradicional e Fácil! Conclusão
E aí, pessoal? Viram como é fácil preparar um pé de moleque crocante e delicioso em casa? Com essa receita simples e prática, vocês vão ter um doce tradicional e irresistível para qualquer ocasião.
Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!
Lembrem-se de compartilhar essa receita com as amigas, porque coisa boa a gente divide, não é mesmo? E se vocês fizerem essa receita em casa, me contem o que acharam! Vou adorar saber da experiência de vocês!
