Esfiha Aberta de Carne: Massa Fofinha e Recheio Temperado na Medida Certa! Quem resiste a uma esfiha aberta quentinha, com massa fofinha que derrete na boca e um recheio suculento e temperado na medida certa?
Essa receita é tão prática que você vai se sentir um verdadeiro chef de cozinha! Prepare-se para receber uma chuva de elogios e pedidos de “quero mais”!
Reúna a família, chame as amigas e preparem-se para uma experiência gastronômica inesquecível. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até uma festa de aniversário.
Acredite, essas esfihas vão conquistar o seu coração (e o seu paladar)!
Ingredientes da Esfiha Aberta de Carne
- Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 250ml de leite morno
- 100ml de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10g de fermento biológico seco
- Recheio:
- 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados sem sementes
- 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de pimenta síria (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Esfiha Aberta de Carne: Massa Fofinha e Recheio Temperado na Medida Certa! Variações da Receita
- Para um toque especial, adicione queijo muçarela ralado ou coalhada seca ao recheio.
- Experimente substituir a carne moída por linguiça calabresa moída.
- Para uma versão vegetariana, utilize proteína de soja texturizada (PTS) hidratada e temperada.
Utensílios e Tempo de Preparo
Para preparar essa delícia, você vai precisar de uma tigela, um rolo de massa, uma assadeira e um pincel. O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa e o tempo de forno, e rende cerca de 12 esfihas.
Modo de Preparo da Esfiha Aberta de Carne
- Massa: Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos. Adicione o ovo, o óleo, o sal e a farinha, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa por 5 minutos, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Recheio: Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, os tomates, a salsinha, a cebolinha, o suco de limão, a pimenta síria (se usar), o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.
- Montagem: Divida a massa em 12 porções e abra cada porção com o rolo, formando discos de aproximadamente 10cm de diâmetro. Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco e espalhe, deixando uma borda livre.
- Finalização: Leve as esfihas ao forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até dourar.
Prontinho! Suas esfihas abertas de carne estão prontas para serem devoradas. Mas cuidado, é impossível comer uma só! Prepare-se para receber uma chuva de elogios e pedidos de “quero mais”!
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Esfiha Aberta de Carne: Massa Fofinha e Recheio Temperado na Medida Certa! Conclusão
Essa receita é a prova de que é possível preparar uma delícia árabe em casa de forma fácil e rápida. As esfihas abertas de carne são perfeitas para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até uma festa de aniversário.
Com essa receita em mãos, você vai se sentir um verdadeiro chef de cozinha! Prepare-se para conquistar o paladar de todos e receber muitos elogios.
Versão Low Carb
Essa versão low carb da esfiha aberta de carne é tão saborosa quanto a original, mas com muito menos carboidratos. Prepare-se para se deliciar sem culpa!
Ingredientes da Esfiha Aberta de Carne Low Carb
- Massa:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 1/4 xícara de psyllium husk
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 ovo
- 1/4 xícara de água gelada
- Sal a gosto
- Recheio:
- 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados sem sementes
- 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de pimenta síria (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Variações da Receita
- Para um toque extra de sabor, adicione bacon crocante picado ao recheio.
- Experimente substituir a carne moída por linguiça calabresa moída low carb.
- Para uma versão vegetariana, utilize proteína de soja texturizada (PTS) hidratada e temperada com especiarias árabes.
Utensílios e Tempo de Preparo
Os utensílios são os mesmos da receita original: tigela, rolo de massa, assadeira e pincel. O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa e o tempo de forno, e rende cerca de 12 esfihas.
Modo de Preparo da Esfiha Aberta de Carne Low Carb
- Massa: Em uma tigela, misture as farinhas de amêndoas e coco, o psyllium husk e o sal. Adicione o azeite, o ovo e a água, misturando até formar uma massa homogênea. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Recheio: Prepare o recheio da mesma forma que na receita original.
- Montagem: Divida a massa em 12 porções e abra cada porção com o rolo, formando discos de aproximadamente 10cm de diâmetro. Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco e espalhe, deixando uma borda livre.
- Finalização: Leve as esfihas ao forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até dourar.
Como Ganhar Dinheiro Vendendo essa Delícia
Vender esfihas abertas de carne pode ser uma ótima maneira de ganhar uma renda extra. Aqui estão algumas dicas e sugestões de preços para te ajudar a começar:
Calculando o Preço de Venda
Para calcular o preço de venda ideal, você precisa considerar os seguintes fatores:
- Custo dos ingredientes: Some o valor de todos os ingredientes utilizados na receita.
- Custos adicionais: Inclua gastos com gás, energia, embalagens e transporte.
- Lucro desejado: Defina uma margem de lucro que cubra seus custos e te recompense pelo trabalho.
- Preço da concorrência: Pesquise quanto outros vendedores cobram por produtos semelhantes na sua região.
Sugestões de Preços
- Unidade: R$ 4,00 a R$ 6,00, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.
- Porção (com 4 unidades): R$ 18,00 a R$ 25,00.
- Pacote para festas (com 12 unidades): R$ 50,00 a R$ 80,00.
Dicas para Aumentar suas Vendas
- Divulgue seus produtos: Use as redes sociais, WhatsApp e aplicativos de entrega para divulgar suas esfihas.
- Ofereça degustações: Leve amostras para amigos, vizinhos e colegas de trabalho para que eles experimentem suas delícias.
- Crie promoções: Ofereça descontos para compras em grande quantidade ou combos com outros produtos.
- Invista na apresentação: Use embalagens bonitas e caprichadas para valorizar suas esfihas.
- Aceite encomendas: Ofereça a opção de encomendas para festas e eventos, com opções de tamanhos e sabores personalizados.
- Venda em locais estratégicos: Feiras, eventos, lanchonetes e bares são ótimos lugares para vender suas esfihas.
- Fidelize seus clientes: Ofereça um atendimento de qualidade, seja simpática e atenciosa, e sempre busque feedback para melhorar seus produtos.
Dicas Extras
- Variações: Invista em variações de sabores, como esfihas de frango, queijo, legumes ou até mesmo opções vegetarianas e veganas.
- Congelamento: Congele as esfihas já montadas e pré-assadas para otimizar a produção e garantir a disponibilidade dos produtos.
- Combos: Crie combos com outros produtos, como sucos naturais, saladas ou sobremesas, para aumentar o ticket médio das suas vendas.
Com dedicação e criatividade, você pode transformar suas esfihas abertas de carne em um negócio de sucesso!
